金桔蜜棗鷹嘴豆泥沾醬

<!-- 材料 -->

金桔蜜棗鷹嘴豆泥沾醬 by 史法蘭 四人份材料：

●蜜金桔3-4個

●蜜棗3-4顆

●檸檬半顆

●核桃3-4個

●胡麻醬1大匙

●生鷹嘴豆或市售煮熟鷹嘴豆罐頭150g

●麵包片4片

●薄荷3株

●鹽和胡椒適量

<!-- END --> <!-- 步骤 -->

步驟：

➊ 蜜金棗切小丁

➋ 蜜棗去籽切半，檸檬取汁

➌ 將鷹嘴豆、蜜金棗、核桃、檸檬汁和胡麻醬放入調理機打碎，視個人口味決定細度，再用鹽和胡椒調味

➍ 將蜜金棗丁和薄荷放在鷹嘴豆泥上，一起抹在麵包上食用

<!-- END -->

<!-- tip --> Tips：

① 蜜金棗建議切小丁，才不會搶了鷹組豆泥的口味，反而能畫龍點睛

② 蜜棗一般中間有籽要去掉，如果調理機打得比較粗，建議蜜金棗切小一點去打，免得打不動

③ 打泥的時候如果因為太乾打不動，可以加一點水到想要的濃稠度

④ 鷹嘴豆泥一般不需要打太細，保留一點口感也不錯

<!-- END --><!-- END --><!-- END -->