豆漿鍋

<!-- 材料 -->

豆漿鍋 by 史法蘭 兩人份材料：

●茄子半條

●櫛瓜半條

●紅椒半個

●黃椒半個

●玉米筍4根

●高麗菜1/3個

●腐皮4片

●綠花椰1大朵

●豆漿1大碗

●味噌1小匙

●鹽和胡椒適量

<!-- END --> <!-- 步骤 -->

步驟：

➊ 櫛瓜、茄子切片，彩椒切塊，玉米筍切半，青花菜切塊，高麗菜手撕一口大小

➋ 櫛瓜片、茄子片、彩椒塊煎熟，用鹽與胡椒調味

➌ 玉米筍、青花椰、高麗菜川燙，用鹽與胡椒調味

➍ 豆漿小火加熱，加入味噌和鹽，攪拌均勻

➎ 將豆漿倒入碗中，陸續加入所有的蔬菜料，即可享用

<!-- END -->

<!-- tip -->

Tips：

① 彩椒白膜要切除免得影響口感

② 考慮到擺盤，各種食材可以切的形狀不一樣，擺起來會更有層次感

③ 蔬菜要煎到有焦感，豆漿香比較容易入味也會比較好看

<!-- END --><!-- END --><!-- END -->