控制熱量好幫手『白花椰』

外食總是高油、高鹽、高熱量好煩惱？ 可以選擇減醣食材白花椰菜，讓外食的營養平衡一下！ 白花椰菜不但能填飽肚子，又能填滿所需營養。具有高蛋白、高膳食纖維、白米般的飽足感等優點。而且每100g只有23大卡！是控制熱量的好朋友 • 為什麼白花椰菜又稱平⺠的醫生呢？ 它除了富含的維生素A、C、鉀、葉酸等營養，還有少見的抗癌成分，如抑制癌細胞生長的「吲哚」、可分解致癌物的「芳香異硫氰酸鹽」、誘導癌細胞死亡的「β胡蘿蔔素」、及促進腸胃蠕動、預防大腸癌的「膳食纖維」。一次讓你吃的飽飽，健康也顧好好！～ • 愛注意～白花椰菜含有碘，甲狀腺疾病的朋友要斟酌食用。另外有服用抗凝血劑者，因為白花椰菜含有維生素K，會影響凝血效果，每天攝取量最多不超過3碗，也不適合把白花椰菜當飯吃喲！ FB 黃苡菱營養師 – 可苡營養諮詢中心 你可能也想了解 更多食材營養知識、二十四節氣該怎麼吃？