保護眼睛的營養素『玉米』

有這幾個症頭的食友愛注意： ➤ 看劇中毒，追劇追不完 （✔） ➤ 晚上捨不得睡，狂滑手機 （✔） ➤ 工作狂人，眼睛緊盯電腦 （✔） 以上症頭表示你的眼睛正在不斷的透支中！除了要適當的讓眼休息，補充足夠的營養素，才能好好感受美好的彩色世界喔！ 長期眼睛疲勞、藍光的刺激容易會造成黃斑部病變、白內障、青光眼等眼疾，3C產品片刻不離眼，平時的飲食就需要補能夠保養眼睛的營養素。 維持視覺訊號正常傳遞的營養素

玉米是個富含醣類、高纖維質的全穀雜糧，而其中，它更是含有豐富的護眼營養素，如維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等，這些營養素可以維持視覺訊號正常的傳遞、避免眼睛乾澀，並保護眼睛不受到藍光的傷害，延長你的眼睛壽命！

而除了玉米之外，像是菠菜、雨衣甘藍、蛋黃也都含有相當豐富的葉黃素，但由於這些護眼營養素多為脂溶性，再吃的時候如果搭配點油脂更能幫助營養素的吸收喔。

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蔡宜方營養師 – 可苡營養諮詢中心

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