烤櫛瓜

食友精選 江佳君 / FB董娘廚房 材料

① 綠丶黃櫛瓜各一條

② 蕃茄一個

③ 洋蔥絲

步驟

➊ 櫛瓜丶蕃茄切片擺盤

➋ 放義大利綜合調味料丶黑胡椒丶塩丶橄欖油

➌ 烤箱230度烤20分鐘

➍ 上面可加洋蔥絲很搭 櫛瓜去苦澀 ☆從櫛瓜𥰆頭處平整切一刀 ☆再兩段順時針（或逆時針，同一方向）互磨 ☆大約一分鐘即可看到白色汁液被吸出來 ☆清除掉即可去除櫛瓜苦澀味 ☆愈新鮮的瓜就不會有味道 擺盤小技巧

✎ 不要一個一個放，三個一組，蕃茄軟夾在中間，一組一組放比較好操作。

小提醒

✎ 蔬菜中的脂溶性維生素需要與油脂一起料理才能被人體吸收，所以加一些橄㰖油或其他油這個不能省略。