鮮魚火腿筍夾
食友精選 江佳君 / FB董娘廚房 材料 ① 魚肉 ② 竹筍（對於挑選、烹煮竹筍沒把握者，建議用台灣沙拉筍） ③ 火腿片 步驟 ➊ 選魚肉肥厚軟嫩 ➋ 竹筍切成夾狀 ➌ 魚片切成0.7cm厚度 ➍ 火腿片則愈薄愈好 ➎ 將魚片、火腿片置於筍
2021-09-05作者：江佳君｜FB 董娘廚房
INGREDIENT LIST
食材清單
- 節氣食譜
- 綠竹筍
- 節氣食譜 Recipe
食友精選 江佳君 / FB董娘廚房
材料
① 魚肉
② 竹筍（對於挑選、烹煮竹筍沒把握者，建議用台灣沙拉筍）
③ 火腿片
步驟
➊ 選魚肉肥厚軟嫩
➋ 竹筍切成夾狀
➌ 魚片切成0.7cm厚度
➍ 火腿片則愈薄愈好
➎ 將魚片、火腿片置於筍夾中，擺盤，水滾後蒸10分鐘
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