芥藍菜飯

<!-- 材料 --> 芥藍菜飯 by 史法蘭 四人份材料：

●芥藍一把

●草菇或是各種菇類8-10朵

●糙米1杯

●蓬萊米1杯

●薑末一小匙

●淡味醬油2大匙

●鹽和胡椒少許

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<!-- 步骤 -->

步驟：

➊ 將梗米一杯和糙米一杯混和在一起，用1:0.9=米:水的比例煮熟(每次拿到的米有可能含水量不一樣，米水比可以適度調整)

➋ 將芥藍梗切丁，芥藍葉切末，草菇對切

➌ 炒香薑末，先加芥藍梗，過一會加芥藍葉和草菇，炒熟後加上醬油、鹽和胡椒

➍ 將炒好的料拌到飯裡，翻攪均勻

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<!-- tip --> Tips：

① 很多人習慣煮糙米會先泡，但如果拿到的米含水量比較高其實不需要浸泡

② 飯煮好之後悶10分鐘再翻

③ 芥藍菜梗和菜葉要分開切，分開炒，因為熟的時間不一樣

④ 將芥藍和菇先炒好調味好，再與飯拌好，味道才會均勻

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