絲瓜扁蒲濃湯

<!-- 材料 -->

絲瓜扁蒲濃湯 by 史法蘭 四人份材料：

●絲瓜1個

●扁蒲1/2個

●蓮子1把

●鴻喜菇1包

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<!-- 步骤 -->

步驟：

➊ 絲瓜和扁蒲削皮切塊，和菇一起小火炒熟

➋ 蓮子煮熟

➌ 將步驟1和2用食物調理機打成濃湯

➍ 再加一點水或是蔬菜高湯，以鹽和胡椒調味到自己喜歡的狀態

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<!-- tip -->

Tips：

① 絲瓜要用削皮刀，保留多一點綠色和脆的地方

② 炒的時候可以先下比較硬的扁蒲，再依序放下絲瓜、菇和蓮子

③ 打濃湯的要注意水分，可以打濃一點再加水稀釋，一開始如果打太稀就很難調整了

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