可樂餅

<!-- 材料 -->

可樂餅 by 史法蘭 八顆份材料：

●蘆筍約8根

●馬鈴薯2個

●毛豆8個

●袖珍菇4朵

●玉米半根

●黃瓜1根

●桂竹筍2根

●美乃滋2大匙

●牛奶2大匙

●鹽和胡椒適量

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<!-- 步骤 -->

步驟：

➊ 毛豆從夾中取出，將玉米粒切下

➋ 桂竹筍熱水川燙一下

➌ 蘆筍、袖珍菇、黃瓜、桂竹筍切丁

➍ 將1和3加在一起炒熟

➎ 馬鈴薯連皮蒸熟，去皮壓碎，加入牛奶和步驟4，用鹽和胡椒調味，整理成可樂餅的形狀

➏ 將黃瓜中間的心切碎加入美乃滋中，再加一點鹽和胡椒調味

➐ 熱鍋將餅雙面煎出金黃色，排盤加上步驟6，即可享用

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<!-- tip -->

Tips：

① 蘆筍自然折斷就不需要再削皮

② 桂竹筍需要川燙去去雜質

③ 黃瓜切丁時需要把中間軟軟的心分離留下，可以加入美乃滋中會讓醬汁變得清爽

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