焗烤春蔬

<!-- 材料 -->

焗烤春蔬 by 史法蘭 兩人份材料：

●茄子1條

●櫛瓜半條

●紅椒半個

●黃椒半個

●玉米筍4根

●四季豆10根

●豌豆8根

●綠花椰1大朵

●南瓜1/3個

●起士片2片

●起士絲1小碗

●牛奶一小碗

●鹽和胡椒適量

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<!-- 步骤 -->

步驟：

➊ 櫛瓜、茄子切片，彩椒、南瓜切塊，玉米筍切小塊，青花菜切塊，四季豆和豌豆撕掉筋切小丁

➋ 櫛瓜片、茄子片、彩椒塊、玉米筍、四季豆、豌豆丁煎7成熟，用鹽與胡椒調味

➌ 青花椰川燙2分鐘，南瓜川燙10分鐘，鹽和胡椒調味

➍ 將所有的料放進鑄鐵鍋中，倒入牛奶，手撕起士片再加上起士絲

➎ 烤箱預熱180度，放入步驟4，烤15-20分鐘即可

Tips：

① 彩椒白膜要切除，四季豆豌豆要去筋，免得影響口感

② 考慮到口感的多元化，各種食材可以切的形狀不一樣

③ 先把食材做到七成熟，炒的時候要依熟的時間差順序放下，需要越久時間的先放入，快熟的後放入

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