香蒜油蝦

<img src="" alt=""> 食友精選 江佳君 / FB董娘廚房

步驟

➊ 冷鍋冷油小火煸大蒜，煸到大蒜變色，不要到焦的程度。

（香料選擇：大蒜丶平葉巴西利丶檸檬百里香丶紅辣椒、迷䢡香...皆可。若不想太辣，可將辣椒子去掉）

➋ 蝦仁下鍋前需將水份擦乾。蝦仁易熟，變紅即可。

➌ 最後依個人喜好加少許鹽，不加也沒關係。

➍ 可佐歐式麵包沾香料油，剩下的香料油可拌飯或炒義大利麵一級棒。

小撇步

✎ 在步驟1中，橄欖油要比較多至少要一公分高，所以建議不要用太大的鍋子。