洛神花蜜餞

食友精選 Apple

材料

① 洛神花

② 鹽

③ 糖

④ 檸檬汁

步驟

➊ 將洛神花洗淨去核放入大塑膠袋中

➋ 袋中放入鹽巴搖晃均勻殺青放置一晚

➌ 之後用冷開水洗去多餘鹽份並瀝乾水份

➍ 再依個人喜好口味加入適量的糖和檸檬汁放入乾淨的容器中充份攪拌均勻置於冰箱醃漬5～7天，方可食用

➎ 生出的湯汁加水稀釋即成洛神花果汁。