松露醬炒鮭魚蘑菇

食友精選 江佳君/FB董娘廚房

材料

① 松露醬

② 鮭魚

③ 蘑菇

④ 蒜末

⑤ 鹽

步驟

➊ 鮭魚除刺切塊（不要太小易碎）、蒜末、蘑菇切片。

➋ 鮭魚煎兩面赤赤起鍋，續煎蘑菇至有些出水，放入蒜末炒到有蒜香味，加入松露醬和少許鹽調味。

小撇步

✎ 用不沾鍋全程不必加油，煎鮭魚後會出油有天然油脂可直接炒菇。

✎ 松露醬易發霉，開封後我分裝成十份，冷凍保存，每次取一份很方便。