芝麻

要挑選：顆粒大小平均、少有碎粒、無蟲、少雜質的芝麻。 純天然的芝麻，帶有明顯香氣。 不同種類的運用不同，黑芝麻可用在甜品； 白芝麻用在涼拌青菜。 冬至的今天，更少不了芝麻促進循環，預防手腳冰冷。