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# 小雪發海參的方法
食友精選 江佳君 / FB董娘廚房 發海參的方法 ① 清水冲洗一下。 ② 用鑄鐵鍋（18cm或16cm）裝水八分滿，海參冷水煮沸五分鐘後熄火，不要掀蓋整鍋降到室溫後，此時海參已軟化，用清水清理內臓。 ③ 更換清水煮沸自然降溫，重複兩次。 ④
# 小雪台式泡菜
食友精選 江佳君 / FB董娘廚房 材料 ① 高麗菜 ② 鹽 ③ 紅蘿蔔 ④ 亦可以加小黃瓜，辣椒，花椒丶大蒜...隨意，甜度＆酸度可依自己口味調整。 步驟 ➊ 一個高麗菜去梗洗淨，放在大塑膠袋內，我買五斤用袋子。 ➋ 用鹽均勻灑在高麗菜上
# 小雪墨魚大㸆
食友精選 江佳君 / FB董娘廚房 材料 墨魚大㸆（師承程安琪老師） ① 五花肉（或梅花肉）1.5斤 ② 大花枝 1.5斤 ③ 蔥三支 ④ 薑數片 ⑤ 紹興酒 50cc ⑥ 醬油 50cc ⑦ 冰糖一大匙 ⑧ 八角二個 步驟 ➊ 肉煎赤赤後
# 小雪京醬肉絲
食友精選 江佳君 / FB董娘廚房 材料 ① 豬肉絲一斤 ② 青蔥五支切絲 ③ 結球萵苣 ④ 甜麵醬 ⑤ 味噌（豆瓣醬） ⑥ 醃醬（醤油） 步驟 ➊ 肉絲用醃醬醃一大匙至少半小時 ➋ 熱鍋放甜麵醬、味噌各一大匙，小火加熱把醬炒香炒亮 ➌ 加
# 小雪蓮藕排骨湯
食友精選 江佳君 / FB董娘廚房 排骨處理方式 ✎ 我喜歡選腹協排骨有肉有油，無論是煮湯或燒烤都非常適合。 ✎ 煮湯的排骨建議先汆燙3-5分鐘，把骨頭裏的殘血排出。 ✎ 汆燙後洗一下把骨頭切面的雜質和骨頭邊的血管清除，這樣煮出來的排骨不會
超好吃泡菜製作方法
食友精選 江佳君 / FB董娘廚房 材料 ① 山東大白菜一顆（白菜葉子可以一片片撥完整的，胖胖的大白菜非包心白菜和天津白菜） ② 白蘿蔔小型x1或水梨x2 ③ 洋蔥x2 ④ 蒜苗半斤 ⑤ 蔥四兩 ⑥ 大蒜一顆或半碗 ⑦ 老薑少許 ⑧ 炒熟白
# 小雪醋泡蔬菜
醋泡蔬菜 by 史法蘭 四人份材料： ●葡萄柚1/2顆 ●胡蘿蔔1條 ●白蘿蔔半條 ●菠菜一小把 ●芹菜一小把 ●其他蔬菜邊角料如：紅黃椒、洋蔥等手邊剛好有也可 ●醋醬汁材料：醋1杯、水1杯、砂糖35g、粗鹽1小匙(約6g)、月桂葉1片、黑
# 大雪大雪吃什麼？冬日養脾腎，醃肉習俗
冬天的第三個節氣大雪，天氣甚至…
# 冬至冬天食譜－巧克力營養、功效、食譜
常見的市售巧克力有白巧克力、牛…
# 穀雨自製雪裡红
食友精選 江佳君 / FB 董娘廚房 雪裡紅有一股特殊的味道，材料是芥菜，而芥菜本身有些人不喜歡吃，但做雪裡紅後它的味道就不一樣了。市面上製作的雪裡紅可能沒有洗淨，易有不好的物質殘留，例如：農藥、肥料、小昆蟲⋯⋯等。所以自己做的最安心！ 材
# 穀雨義式油醋涼拌鮮菇
食友精選 江佳君 / FB董娘廚房 義大利餐廳或地中海料理中很常見的涼拌鮮菇，鮮美可口極開胃，材料和做法都簡單，與大家分享。 材料 ① 杏鮑菇一盒 ② 香鮮香菇一盒 ③ 鴻喜菇一包 ④ 美白菇一包 ⑤ 大蒜兩粒 ⑥ 蘿勒或九層塔少許 ⑦ 紅
# 小滿小滿梅雨怎麼吃？祛濕養脾胃3食材
小滿象徵稻穗要進入成熟期，農民…
